紅莓芝士火雞釀蘑菇

食譜由 A Pretty Life (aprettylifeinthesuburbs.com) 提供 (www.lentils.ca)

 
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營養標籤

每份的營養成分

碳水化合物:7 克

鈉質:321 毫克

卡路里:382

蛋白質:16 克

脂肪:32 克


用料

食鹽

新鮮磨成的胡椒粉

1/2 杯麵包糠

2 湯匙牛油

1 湯匙剁碎的洋香芹 ( parsley ) 作為配菜

1 磅加拿大碎火雞肉

24 隻 cremini mushrooms 褐蘑菇 ( 也可改用 button mushrooms 白蘑菇 )

1/4 杯紅莓醬 ( cranberry )

1 - 8 安士塊狀奶油芝士,放在室溫下軟化

1 茶匙碎洋蘇草 ( sage )



做法

  1. 將焗爐預熱至華氏 400°F。
     
  2. 清理蘑菇及去莖。
     
  3. 將蘑菇整齊排列在烤盤上,放在一旁備用。
     

  4. 用一個煎鍋,放入碎火雞肉,並以碎洋蘇草、食鹽和胡椒調味。一直烹煮至雞肉熟透,不再呈粉紅色。然後放在一旁冷卻。
     

  5. 用攪拌機將奶油芝士打至軟滑。
     

  6. 拌入紅莓醬。
     

  7. 待煮熟的碎火雞肉冷卻,將其與奶油芝士混合物一起混和。
     

  8. 在每隻蘑菇的中心,加入一湯匙火雞 / 芝士混和物。
     

  9. 將整盤蘑菇放入焗爐焗 15 至 20 分鐘。
     

  10. 當蘑菇正在烤焗同時,將 2 湯匙牛油放入煎鍋煮融,並加入麵包糠,一直煮至褐色為止。
     

  11. 蘑菇焗好後,從焗爐中取出,撒上煮過的麵包糠,並用剁碎的洋香芹作為配菜。
     

  12. 敬請儘快享用!


完成品份量:

8 至 10 人份量


準備時間:

20 分鐘


烹調時間:

20 分鐘