中式四季豆炒火雞肉

食譜來自 The Weary Chef

 
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簡單易做,美味健康,您一家大小都愛吃的火雞菜式!


用料

2 湯匙海鮮醬

1 茶匙薑蓉

1 湯匙豉油

1 湯匙調味米醋

1 磅四季豆,洗淨並去掉頭尾,整齊切好;也可改用長豆角代替

1 湯匙芝麻油

1 束青蔥,切成薄片

2 瓣大蒜,剁碎

1 磅碎火雞胸肉

2 湯匙蒜蓉辣椒醬



做法

  1. 用高火加熱一個大煎鍋。加入芝麻油、青蔥和大蒜,炒約 2 分鐘。
     
  2. 再拌入碎火雞胸肉,繼續炒 3 至 5 分鐘,直至火雞肉已大致煮熟。在煮火雞肉時,可嘗試將肉碎儘量分開。
     

  3. 接著拌入蒜蓉辣椒醬、海鮮醬和薑蓉。再加入四季豆和豉油,一邊炒一邊攪拌,讓所有用料均沾滿醬汁。
     

  4. 繼續用高火煮 7 至 9 分鐘,不時攪拌,直至四季豆稍微變軟。
     

  5. 拌入調味米醋,再煮 1 分鐘。
     

  6. 然後將炒好的菜肉放在煮熟的白飯上享用。


完成品份量:

4 人份量


準備時間:

5 分鐘


烹調時間:

20 分鐘